Budinca de gris cu lapte, stafide si rahat

Ingrediente necesare pentru budinca de gris cu lapte, stafide si rahat:

- 1 l lapte
- 2 plicuri zahar vanilat
- 250 g gris
- 120 g zahar
- 5 oua
- 50 g stafide
- 100 g rahat
- coaja rasa de lamaie
- sirop de fructe
- sare

Budinca de gris cu lapte, stafide si rahat se prepara astfel:

              Lasi stafidele la inmuiat in apa rece. Pui la fiert laptele cu un praf de sare si vanilia si cand clocoteste adaugi grisul in ploaie, amestecand continuu ca sa nu se formeze cocoloase. Cand este aproape fiert pui zaharul si continui fierberea. Dupa ce a fiert si s-a racorit, adaugi in gris, pe rand, galbenusurile, stafidele inmuiate, rahatul taiat cubulete si coaja rasa de lamaie. La final pui albusurile batute spuma, torni compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu pesmet si o coci la foc potrivit aproximativ 1 ora. Lasi budinca sa se raceasca apoi o rastorni pe o farfurie si o stropesti cu siropul de fructe. 

Recomandari:

Reteta  Bulgari de zapada

Reteta  Cozonac cu cacao 

Reteta  Crema de ciocolata 

Reteta  Cozonac cu gem de capsuni